n pleno corazón del barrio de Salamanca se abren las puertas de un restaurante moderno, actual y con fuertes raíces castizas, llamado “El Rincón de Goya”. La idea de abrir este rincón tan especial, surge por la masiva aceptación que tiene la taberna, que cuenta con el mismo nombre y que se encuentra a pocos metros de distancia; siendo punto de referencia de la noche de la capital, en lo que al tapeo y buen comer se refiere. Se pueden decir muchas cosas de este restaurante tan sorprendente, pero nada es comparable al abrir esa gran puerta de madera y encontrarse inmerso en un ambiente que te transporta aun mundo de tranquilidad, sosiego y disfrute. La decoración esta cuidada hasta el más mínimo detalle, ladrillo visto, vigas de madera en el techo, y una exposición de pintura de artistas reconocidos cuelga de sus paredes a modo de exposición de arte. El restaurante sirve de galería y los comensales pueden disfrutar de las obras mientras cenan.

sto es sólo unos de los detalles que El rincón de Goya nos va descubriendo a lo largo de nuestra velada. Otras de las pequeñas joyas con las que cuentan, son las vistas al jardín interior en unos de los salones, que es adornado con velas, para maravilla de sus clientes. Mientras disfrutamos de la cena nos acompaña la música en directo de un piano de lunes a jueves y música Jazz el resto de la semana. La distribución de las mesas mantiene la intimidad de sus comensales, la luz se baja para crear ambiente, lugar ideal para cenas en pareja, reuniones de amigos o cualquier excusa es buena para pasar una agradable velada. Cuenta con tres salones, tiene una capacidad de 120 personas, es aconsejable reservar sobre todo los fines de semana. Servicio de aparcacoches de Jueves a domingo.

l Rincón de Goya lo enmarcamos en “cocina de mercado”, eso significa que su amplia carta es modificada cuatro veces al año, en función de los productos de la temporada, siempre seleccionando los de máxima calidad. Destacaríamos el plato por excelencia, Cocido madrileño en puchero de barro cocinado al modo tradicional, sin olvidar otras de sus especialidades, Verdiñas asturianas con lomitos de langosta, Fabes estofadazas con almejas y taquitos de rape, pichón deshuesado al horno con hígado de pato a la parrilla y puré de higos secos, carnes de importación como el solomillo brasileño o el lomo argentino, carrilada de verduras y un sinfín de platos, que mantienen a este restaurante en un nivel gastronómico muy alto.

o podemos dejar de mencionar la impresionante carta de vinos con la que cuenta, más de 400 referencias, de todos los tipos de uva y todas las denominaciones de origen, los vinos están conservados todos a sus correspondientes temperaturas, listos para saborearlos en nuestros paladares. Cuenta con menú degustación. El precio medio es de 35€ por persona. Zona habilitada para Fumadores.