Restaurantes Madrid

Cuando alguien acude por primera vez al restaurante Milos lo primero que piensa es que está entrando en un lugar que le resulta familiar. Quizá sea por su decoración, inspirada en los aspectos más llamativos de la historia y la mitología griegas, o tal vez por la calidez con la que el personal te da la bienvenida, pero lo cierto es que, tras atravesar la puerta, comienzas a sentirte como en casa.

Bien lo saben todas aquellas personas que cada mediodía, de martes a viernes, hacen un alto en su trabajo para degustar el menú diario que sirve el restaurante a un precio de 10,95 euros. El jefe de cocina, Panagitis Charalambidis, afirma que el secreto para mantener a tan fiel clientela es "hacer un menú muy variado, con auténtica comida griega". En las paredes, las fotografías de los distintos premios que ha recibido Charalambidis en los últimos años, como el plato de oro o el collar de la empresa Radio Turismo, animan a probar su cocina y confiar en sus recomendaciones.

El público que acude a Milos entre diario da paso a otro bien distinto las noches de los viernes y los sábados. Es cuando tiene lugar el espectáculo de baile y música tradicional, con dos auténticos bailarines griegos, que animan el local en dos turnos: de 9 a 11 de la noche y 11,15 a 1,45 de la madrugada.

Los comensales van disfrutando del espectáculo mientras cenan, pero lo normal es que el ambiente se vaya animando cada vez más, por lo que no es de extrañar que la velada concluya con los clientes más atrevidos participando activamente de estos bailes tradicionales.

Si algo define a la carta de Milos es, sobre todo, su gran variedad. Incluye pan de pita y sopa del día, para pasar a los entrantes fríos, como tsatsiki (yogur de ajo y pepino), y los entrantes calientes, como tiropitakia (riquísimo hojaldre de queso) o las croquetas Olympos (a los tres quesos con jamón dulce).

Posteriormente, opciones para todos los gustos. Para quien prefiera la carne hay riquísimas combinaciones tradicionales, como tigaña (pieza de cerdo troceada a la salsa de mostaza) o sutsukakia (albóndigas de ternera en salsa de tomate al vino tinto).

También se pueden degustar excelentes pescados y mariscos, como langostinos preparados de diferentes y sorprendentes formas, o dorada al carbón. Por último, quienes prefieran probar una auténtica especialidad griega al horno, encontrarán riquísimas posibilidades, como gemista (pimiento verde y tomate relleno de carne picada de ternera y arroz), pulpo a la brasa, soyulaki mythos (brochetas de carne) o la moysaka, el plato más conocido de Grecia. Entre los postres no podían faltar los riquísimos pastelitos baclavas. El precio medio de una cena ronda los 25-30 euros.

Pero quizá las estrellas de la carta, y una de las peticiones más demandadas tanto por clientes habituales como por aquellos que pisan el restaurante por primera vez, sean los cinco menús degustación, especialmente pensados para dos personas. Pikilia es una combinación de 15 entrantes fríos y calientes, para quienes quieran empezar con buen pie. También hay otros tres menús degustación con platos de horno y carnes a la brasa, y uno más para quien desee comer tan sólo pescado y marisco. Los precios oscilan entre los 14 y los 32 euros.

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