Restaurantes Madrid

El Hotel Silken Puerta América abrió sus puertas en el año 2005 revolucionando el panorama del diseño y la arquitectura en la hostelería de nuestro país. Los colores, materiales y formas nunca antes combinadas, hicieron de este espacio una plataforma de diseño única que aún sigue sorprendiendo a huéspedes y visitantes. FUSE se une a este espacio de arte espectacular complementándolo con una impactante oferta de ocio de tarde y noche. En esta línea nos ofrecen como oferta gastronómica el espectacular Restaurante Mad.

En la entreplanta del hotel, ubicado sobre el restaurante Lágrimas Negras, abre por segundo año consecutivo MAD restaurant, un restaurante moderno y rebosante de color, que ofrece cenas desde las 20 horas hasta las 00.00. Cocina moderna con clara influencia internacional, precios cómodos y una carta de vinos actual, que viene acompañada de un servicio ágil, dinámico y excepcional.

Con una renovación completa de carta sorprenden sus elaborados entrantes, como el Hummus y pan Chapati, o el novedoso Risotto de pulpo y carabineros, mención aparte la merece su Ensalada de chipirones con granada y vinagreta de tinta de calamar. Lanzan como platos principales una renovada Hamburguesa de pollo de corral a la Criolla y salsa de mango y curry o un reinventado Solomillo de buey a la plancha, con reducción de vino tinto, peras y turrón, sin olvidar los pescados, Chipirones con ali-oli de olivas y brandada, ni los postres Espuma de yogurt, bizcocho de zanahoria y balsámico de higos, Tiramisú y Brownie, cremoso de chocolate y helado de avellana.

Para beber, además de la carta de vinos, se puede pedir cualquiera de los cócteles exclusivos de FUSE MARMO BAR, que esta temporada nos sorprende con creaciones como el GinTonic con humedad londinense; Acceto Martini (vodka, fresas, crema de balsámico, y yogur especiado) o Versalles (champagne brut, fresas y rosas).

Además, MAD restaurant dispone de espacios privados para la celebración de cenas de empresa, grupos de amigos y amigas, etc…La noche sube de temperatura elevándonos hasta la planta 13, donde FUSE SKYNIGHT, abierto hasta las 4 de la madrugada, juega cada noche con un espectáculo diferente: conciertos en directo, sesiones de humor, presentaciones de moda… Y justo al lado, las mejores vistas de la ciudad en ATTICO CLUB, un ambiente selecto con el servicio más especializado y privado de FUSE.

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