Restaurantes Madrid

Enclavado en uno de los mejores centros empresariales de la capital, el restaurante La Lumbre del Cacique se presenta como un espacio único en el que la elegancia y la sencillez se unen para envolver al comensal en un entorno agradable donde comer o cenar con una excelente relación calidad-precio.

Con un trato y un servicio inmejorables, Erika, Romy y Javier Feldmann, hijos de los dueños del conocido restaurante El Cacique, han creado un restaurante familiar en que se percibe la dedicación y el saber hacer de todo su equipo. La oferta gastronómica es inmejorable, pero sobre todo destacan las carnes a la brasa de magnífica calidad y de gusto exquisito.

La calidad de los productos es el pilar básico de La Lumbre y para sustentarlo han creado el concepto “Ruta del Producto” que realizan semanalmente. Las principales zonas geográficas que recorren en esta particular ruta para la recogida de las materias primas más exclusivas son Los Montes de Toledo, la Dehesa Extremeña y la zona de la Vera.

Buscan siempre proveedores artesanos que elaboren o cultiven los productos de forma tradicional, no son partidarios del empleo de productos que alteren el proceso natural. De este modo controlan y supervisan de cerca la frescura y calidad de productos como los huevos, algunas verduras y frutas, las reses o el cabrito que se preparan en el restaurante.

La Lumbre del Cacique ofrece una gran selección de carnes: cabrito asado en horno de leña, lomo alto de vaca al carbón, jarrete de ternera lechal y patata rota, un auténtico placer para los más carnívoros. Además se pueden encontrar platos como: huevos de corral sobre patatas panaderas al horno de leña, mollejas de ternera lechal a la brasa con salteado de habitas y ajos tiernos , pulpo a la brasa sobre patatas confitadas en ajada o lomo de bacalao con asadillo de verduras.

El surtido de postres es muy especial ya que todos son elaborados en el propio restaurante y entre ellos se encuentran la tarta de dos manzanas o la deliciosa tarta de chocolate y, además poseen una gran selección de quesos artesanos.

La Lumbre es un espacio sencillo pero cargado de personalidad y envuelto por una decoración que protagonizan materiales nobles como la madera y en la que destacan los colores verdes y las telas que recubren casi todas las paredes.

Todos los elementos que componen el restaurante (mesas, sillas, mesas de apoyo) y la bodega han sido diseñados expresamente para el proyecto y están inspiradas en la maquinaria del siglo pasado. Para la decoración de las paredes se han elegido reproducciones de grabados del siglo XVIII de William Hogart entre otros.

El local posee dos amplios salones y un salón privado muy exclusivo ideal para celebraciones íntimas con acceso independiente al del restaurante. Además presume de dos fantásticas terrazas, una situada en la entrada donde tomar algo rápido y otra dentro del restaurante para comer a la carta.

En su afán por innovar y por atender las necesidades de sus clientes lanzan un nuevo servicio de comida para llevar por encargo. Ahora pueden disfrutar de la cocina de La Lumbre del Cacique en su propia casa.

La Lumbre, un espacio exclusivo donde degustar una cocina de alta calidad .

La Barra del Cacique Padre Damián - La Barra del Cacique La Moraleja

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