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La Giralda
Zona: Chamberí - Cocina: Española | Andaluza
Va para un cuarto de siglo que la familia Espinosa arias decidió establecer en Madrid un santuario del tapeo en homenaje a su tierra andaluza. La Giralda, reivindica su cocina como los productos e incluso el estilo de la vida del sur.
El jefe de cocina propone una serie de referencias andaluzas entre las que sobresalen el pescado frito, los pescados y los embutidos, junto con otros aliños que lo convierten en un balcón de Andalucía en el corazón de Madrid.
La Giralda permite, además, dos alternativas: una comida convencional o disfrutar de sus tapas en la barra en el mejor estilo de los locales del sur, acompañando lo sólido con lo líquido, a base de manzanilla de Sanlúcar y vinos Finos de Jerez, entre otras posibilidades. Los adictos al tapeo tienen su dirección de referencia.
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