Restaurantes Madrid

Erika, Romy y Chavi Feldmann, hijos de los dueños del mítico argentino El Cacique, son perfectos conocedores de que en Madrid triunfa el tapeo y los locales con buen ambiente, en donde uno se puede sentir como en casa.

Al asador La Lumbre del Cacique, abierto en la Plaza Nueva de La Moraleja hace tres años y medio, le siguió la apertura de un coqueto bar en esa misma plaza, La Barra del Cacique La Moraleja.

El boca a boca se encargó de conformar una clientela fiel, que acude al local buscando una carta de lujo y el trato amable que caracteriza a la familia Feldmann.

Ahora, a estos dos locales se les une La Barra del Cacique de Madrid, que ofrece una gastronomía basada en las recetas de toda la vida, con productos de calidad y platos bien presentados, y todo ello a precios inmejorables.

Un ambiente informal y divertido que le cautivará, tanto por el día como por la noche. Según entramos en La Barra del Cacique nos llaman la atención unos grandes ventanales de madera que se integran con la amplia terraza en la época veraniega.

El nombre del local proviene de la enorme barra de mármol que lo preside y que combina con los paneles de madera maciza, que otorgan personalidad y calidez al ambiente.

En la parte de abajo del local encontramos mesas altas y bajas, formando diferentes espacios donde desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar o tomar una copa en buena compañía, además de un pequeño restaurante, con dos ambientes perfectos para la celebración de eventos o acontecimientos especiales.

Los amantes de la pintura disfrutarán del mural de Abraham Lacalle que preside la sala de arriba, que viene a demostrar que arte y gastronomía pueden ir de la mano.

A las recetas tradicionales se le unen estupendas tapas y raciones, como patatas a la brava ligeramente picantes, pulpo a la gallega, croquetas de jamón caseras, una jugosa tortilla de patatas, calamares, cazón en adobo o ensaladilla rusa.

También tienen mucho éxito las medias raciones de jamón y lomo ibérico, queso manchego o cecina de León, las ensaladas y las tostas, especialmente la de anchoa sobre salmorejo y la de atún fileteado con ali-oli.

El restaurante también ofrece pastas, pizzas y hamburguesas 100% naturales, entre las que destacan la de pollo a la brasa con mozzarella, la Tahi con soja y ternera, y para quienes gusten del pescado, una riquísima de salmón aderezada con salsa teriyaqui.

Las pastas se elaboran diariamente. Una de las preferidas por el público son los gnoquis, que se pueden aderezar con diferentes salsas, y la pizza frita con berenjena, queso brie y mozzarella.

Los platos de cuchara cambian periódicamente, según la temporada, y cabe destacar las carnes a la brasa, los callos a la madrileña, el guiso marinero de chocos, la presa ibérica y los chipirones a la brasa.

Ya en otoño, la orientación gastronómica se centra en las setas con huevo poché, el camarón cocido al instante y la gamba blanca a la brasa.

Para acompañar la comida, La Barra del Cacique cuenta con una estupenda selección de vinos y espumosos servidos por copa, una amplia gama de cervezas y una carta de originales cócteles y destilados Premium, con 9 marcas de whiskyies especiales y más de 7 de ginebras.

Si, por el contrario, prefiere acudir al local a desayunar o merendar, el bar cuenta con zumos naturales, infusiones, cafés y chocolate a la taza.

No se pierda las diferentes opciones internacionales que están a su disposición, como el desayuno inglés, formado por una tostada de pan de hogaza, mantequilla y mermelada; el francés, con un exquisito croissant a la plancha con mantequilla y mermelada, o bien acompañado de jamón y queso; y el neoyorquino, en donde el pan de molde a la plancha se acompaña de huevo a la sartén, jamón y queso fundido, bacón y mostaza.

Tampoco podía faltar la oferta nacional, con churros o mollete de Antequera con un excelente jamón, aceite de oliva y salmorejo andaluz.¿Prefiere llevarse la comida a casa? No hay problema. Sólo tiene que encargarla y, en pocos minutos, podrá llevársela a su domicilio, para disfrutarla con absoluta tranquilidad.

Madrid tiene un nuevo punto de encuentro multicultural: La Barra del Cacique.

La Barra del Cacique La Moraleja - La Lumbre del Cacique La Moraleja

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