Restaurantes Madrid

En pleno barrio de Chueca, lindando con el Barrio de Las Letras, en Madrid, encontramos este restaurante, especializado en cocina japonesa. Tras los fogones se encuentra Manuel Camacho, un chef con 20 años de experiencia en cocina oriental, lo que supone toda una garantía de calidad para los amantes de esta gastronomía, que han experimentado un enorme crecimiento en los últimos años.

Una vez que llegamos al restaurante nos encontramos con un local moderno y cosmopolita, con una decoración de inspiración japonesa en tonos rojos y negros, donde la madera clásica convive en armonía con detalles más vanguardistas. Majestuosas columnas, elegantes bambús, una geisha de mirada enigmática, vinilos retroiluminados y grandes ventanales a la calle conforman un ambiente único, fruto del buen hacer de la interiorista Mónica Cordavias.

El piso situado en la planta de abajo es íntimo y tranquilo, mientras que el piso superior está pensado para amantes del más puro estilo japonés, con una barra de sushi que convierte la elaboración de los platos en todo un espectáculo.

En Kai Japanese tanto el producto como la presentación de los pedidos están muy cuidadas. La calidad de los ingredientes, especialmente el pescado, es excelente, y su amplia variedad de propuestas le convierten en un japonés que hace las delicias tanto de los consumidores habituales de este tipo de gastronomía como de aquellos paladares que están comenzando a disfrutar de ella.

Los platos tradicionales japoneses se suman a otros más creativos, entre los que destacan los siguientes: Dinamita, Sashimi Moriawase especial, Kamo Wanton, Otapehai Tiger y el Moriawase especial. Pero también podemos encontrar una amplia variedad de entrantes, sopas, ensaladas, tempura y sushi, entre otras propuestas. Y todo ello regado por exquisitos vinos, cervezas o licores japoneses y unos postres que sin duda merecen la pena.

El restaurante también ofrece menús. Para quien quiera probar algunas de las especialidades se le recomienda un Menú Degustación, que se puede consumir en cualquier momento del día, a un precio de 25 euros por persona, incluyendo postre pero sin bebida.

De lunes a viernes, de 13 a 16 horas, también está disponible el Menú Bento, presentado en una caja con arroz, pescado y carne, y un acompañamiento que va variando periódicamente. Se acompaña de una sopa inicial, bebida, y postre o café, a un precio de 10,99 euros.

El restaurante también tiene capacidad para acoger comidas de empresa y todo tipo de celebraciones. Tan sólo hay que reservar mesa para disfrutar de lo mejor de la cocina oriental, apta para todo tipo de personas y servida por profesionales con experiencia, que tienen como principal objetivo la completa satisfacción del cliente.

Si se considera un amante de la gastronomía oriental, déjese sorprender por este nuevo concepto de cocina japonesa. Si, por el contrario, ha decidido probarla, la encontrará tan exquisita que seguro buscará una excusa para repetir.

Marzo 2010           Acaba de abrir sus puertas Kai Japanese

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