Restaurantes Madrid

En el año 93 abrió sus puertas la Taberna Gaztelupe. Desde entonces, no ha dejado de recibir una clientela que va buscando la mejor cocina vasca, elaborada a fuego lento con una materia prima de primera calidad y, sobre todo, mucho cariño.

Su chef, Luis Martín, recibe a diario las felicitaciones de los comensales, quienes a menudo le preguntan cuál es el secreto que encierran tan rico platos.

La respuesta siempre es la misma: una elaboración muy cuidada, dentro de una carta amplia y variada, capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

Profesionales, familias, parejas y grupos de amigos se dan cita en el restaurante para disfrutar de la gastronomía más tradicional. Entre las especialidades del local se encuentra el changurro de lomo al estilo de Bilbao o el bacalao -que se puede pedir de cinco maneras diferentes-.

La marmita de congrio con patatas en salsa verde, la tortilla de bacalao con pimientos rojos asados, o las carnes rojas asadas en una de las pocas parrillas de carbón que quedan en Madrid, que otorga un sabor especial tanto a las carnes como a los pescados.

En el restaurante se puede disfrutar de fantásticos mariscos, ensaladas, y entrantes, tanto fríos como calientes, individuales o para compartir.

También productos de la huerta y el monte, pescados y carnes asados a la parrilla, platos elaborados a fuego lento y riquísimos postres.

Y a ello se le une una excelente bodega, a cargo del director de sala, Isaac García, con más de 200 referencias, casi todas ellas españolas, aunque también se pueden encontrar algunas francesas y argentinas, entre otras.

Existe un menú degustación por 35 euros, con todo incluido, aunque también se elaboran menús personalizados según las necesidades del cliente.

Con un precio medio de 40 - 50 euros por persona y una capacidad máxima de 160 comensales, el restaurante cuenta con dos salones privados de 20 y 40 personas, que también se pueden unir para prestar un servicio personalizado a 70 comensales, lo que le convierte en escenario perfecto para todo tipo de celebraciones.

La clientela fija del local es considerada su mayor tesoro. Los comensales regresan periódicamente al restaurante porque allí encuentran un gran equipo de profesionales altamente cualificados, que tienen como principal objetivo lograr que el cliente se levante de la mesa con una sonrisa de satisfacción.

La decoración del restaurante, que combina los tonos crudos, la calidez de la madera y una pincelada de color en las mesas, le convierten en un lugar lleno de encanto, según opina la inmensa mayoría de sus clientes.

Un servicio de aparcacoches le evitará la preocupación por el aparcamiento de su vehículo. Sólo le queda atravesar la puerta de entrada del local y disfrutar de los mejores platos en la mejor compañía.

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