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El Chiscón
Zona: Barrio Salamanca - Cocina: Española | Madrileña
- Las Reservas de fin de semana on-line (sábado y domingo), únicamente se podrán realizar hasta el viernes a las 17.00 h.
- Dispones del teléfono del restaurante en la ficha de Datos para realizarla personalmente.
Menú Ejecutivo 26 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Todos los días, tanto al mediodía, como en cenas
Aperitivo
- Pan y aperitivo del día
Primero a elegir
- Faisán en escabeche con pimientos rojos asados y berros
- Croquetas de jamón
- Lentejas estofadas con panceta y chorizo asturiano
- Crujiente de morcilla con salsa de piquillos
- Ensalada de mozzarella, tomate kumato y albahaca
- Huevos rotos con jamón ibérico
Segundo a elegir
- Bacalao ajoarriero
- Róbalo con bilbaína de almendras y meunier de limón
- Corvina con salsa de tinta y patatas panaderas
- Callos a la madrileña (con o sin garbanzos)
- Hamburguesa de pato con brie y patatas fritas
- Lasaña de carrillera ibérica con bechamel de boletus
Postre a elegir
- Tarta de queso con salsa de fresón
- Torrija-brioche con almíbar y sorbete de manzana
- Crema de yogur al limón con frambuesas
- Sorbete de limón al cava
- Helados
- Café o infusión
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 26,00 € *
*No incluye bebidas
Oferta exclusiva para Derestaurant.com
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Especial Fin de Semana 35 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Noches de viernes y sábado
Entrantes a elegir
- Crujiente de morcilla con salsa de piquillos
- Terrina de foie de pato con perlas de frambuesa
Primeros a elegir
- Tempura de verduras y langostinos con salsa teriyaki
- Alcachofas frescas de Tudela a la cordobesa
Principal a elegir
- Lomo de corvina en salsa verde con almejas
- Dados de solomillo de vacuno con setas al lemon grass
Postres a elegir
- Sorbete de limón al cava
- Tarta de queso con salsa de fresones
Vinos a elegir
- Fray Germán verdejo D.O. Rueda
- Gran Feudo Selección D.O. Navarra
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 35,00 € *
*Incluye bebidas
Oferta exclusiva para Derestaurant.com
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Noches de Jueves 32 €
Música en vivo con “Luis Felipe y Carlos, voz y guitarra española”
Para empezar
- Croquetas líquidas de jamón
- Vieiras a la plancha en ensalada con aguacate y caviar
- Alcachofas frescas de Tudela a la cordobesa
Segundo a elegir
- Chipirones en su tinta con cuscús y chalota crujiente
- Dados de solomillo de vacuno con setas al lemon grass
Postre a elegir
- Sorbete de naranja al Jack Daniel's
- Strudel crujiente de manzana
Vinos a elegir
- Blanco Baluarte D.O. Rueda
- Tinto Valdubón roble D.O. Ribera del Duero
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 32,00 € *
*Incluye bebidas
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Degustación 35 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Aperitivo
- Cerveza o refresco
Primeros a compartir
- Croquetas de jamón
- Ensalada de mozzarella, tomate kumato y albahaca fresca
- Huevos rotos con patatas y jamón ibérico
* Cada ración para 4 personas
Segundos a elegir
- Bacalao al ajoarriero
- Róbalo con bilbaína de almendras y meunier de limón
- Carrillera de ternera al cubo
- Faisán templado en escabeche con pimientos asados y berros
Postres a elegir
- Crema de yogur al limón con frambuesas
- Sorbete de limón al cava
- Helados variados
- Café o infusión
Vinos
-Tinto Crianza Gran Feudo Selección especial D.O.Navarra (una botella por cada 3 comensales)
- Cava Segura Viudas Brut Vintage
ó
- Licores de la casa
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 35,00 €
Oferta exclusiva para Derestaurant.com
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Degustación 42 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Aperitivo
- Cerveza o refresco
- Pan y aperitivo de cocina
Primeros a compartir
- Croquetas de jamón
- Tartar de salmón con huevas de pez volador
- Crujiente de morcilla con salsa de piquillos
- Alcachofas frescas de Tudela a la cordobesa
* Cada ración para 4 personas
Segundos a elegir
- Chipirones en su tinta con cuscús y chalota crujiente
- Corvina con salsa de pimientos choriceros
- Pluma de ibérico al pimentón con salsa de orejones y ciruelas
- Dados de solomillo de vacuno con setas al lemon grass
Postres a elegir
- Torrija-brioche con almíbar y sorbete de manzana
- Tarta de queso con salsa de fresones
- Sorbete de limón al cava
- Café o infusión
Vinos
- Vino tinto Valdubón roble. D.O. Ribera de Duero
(media botella por comensal)
- Cava Segura Viudas Brut Vintage
ó
- Licores de la casa
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 42,00 €
Oferta exclusiva para Derestaurant.com
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Degustación 50 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Aperitivo
- Cerveza o refresco
- Pan y aperitivo de cocina
Primeros a compartir
- Croquetas de jamón
- Rollitos de pato con wakame
- Ensalada de vieiras a la plancha con aguacate y caviar
- Tempura de verduras y fritos de bacalao
* Cada ración para 4 personas
Segundos a elegir
- Merluza con salsa de tinta
- Taco de bacalao con salsa de ajetes y cebolla caramelizada con tomates
- Lomo de ciervo con chutney de mango al curry
- Rosbif con trufa, crema de patata y trigueros
Postres a elegir
- Chocolate 70%, avellanas, naranja y helado de caramelo salado
- Arroz con leche en texturas
- Sorbete de naranja al Jack Daniel’s
- Café o infusión
Vinos
- Vino tinto crianza Viña Salceda. D.O.C. Rioja (media botella por comensal)
- Cava Freixenet Brut Barroco
ó
- Licores de la casa
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 50,00 €
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Degustación 58 €
Histórico bistrot frances con más de 30 años ofreciendo calidad
Aperitivo
- Cerveza o refresco
- Pan y aperitivo de cocina
Primeros a compartir
- Croquetas de jamón
- Jamón ibérico de bellota y pan con tomate
- Lingote de oro-foie de pato con carpaccio de higos y caviar de frambuesas
- Changurro frío al brandy de Jerez
* Cada ración para 4 personas
Segundos a elegir
- Merluza en salsa verde con sus cocochas
- Rape al pimentón con patatas revolcones
- Solomillo con puré de patata al romero y bacon
- Chuletón de lomo alto
Postres a elegir
- Strudel crujiente de manzana
- Mousse de chocolate blanco con frutos rojos
- Sorbete de naranja al Jack Daniel’s
- Café o infusión
Vinos
- Vino tinto Viña Salceda Reserva D.O. Rioja (media botella por comensal)
- Cava Freixenet Brut Barroco
ó
- Licores de la casa
PRECIO por comensal (I.V.A. incluido) 58,00 €
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