Madrid, julio de 2010 .- La soja se está convirtiendo en el alimento de moda en España debido a sus innumerables propiedades saludables y a sus alabadas características nutritivas. Producto 100% vegetal y con ácidos grasos Omega 3 y 6 e Isoflavonas, la soja ayuda a llevar una dieta equilibrada, y nutre cualquier ágape sumándole sabor y riqueza exótica. En su tratamiento, un local destaca especialmente: Silk & Soya. El restaurante multicultural de La Moraleja, enamorado del producto, se ha unido a Vivesoy para ofrecer una nueva carta saludable a base de soja; un recorrido veraniego que, partiendo de la gastronomía alabada de Silk & Soya, acerca al público las bondades nutritivas y saludables de la legumbre más completa.

El primer restaurante de la capital en implantar el concepto Well Being, que ofrece una dieta saludable elaborada a base de productos sanos y aderezados con soja y salsas naturales, es ahora promotor de otra idea saludable, una iniciativa cuyo objetivo es brindar al comensal un menú equilibrado, totalmente sano, pero de una riqueza sápida y gastronómica superior a la de cualquier dieta. Junto a Vivesoy, Silk & Soya cuidará al detalle tanto los platos elaborados como el ambiente de la sala, para que ofrezca siempre un compendio de tranquilidad y salud con un menú sugerente y exótico, con un aire renovador y siempre saludable. Y lo hará en Soya & Oliva, la sala de cocina-fusión coreana y japonesa con un toque mediterráneo del restaurante Silk & Soya.

La carta ofrece un recorrido por los maravillosos días de verano, a través de un menú desarrollado exclusivamente para esta estación, donde se mezcla el concepto gastronómico de Soya & Oliva con los deliciosos productos Vivesoy, potenciando de esta forma todos los beneficios de la soja y resultando además un verdadero placer. Comienza con un cóctel de zumo de papaya-mango y cava como aperitivo y dos entrantes a elegir entre una ensalada white con una especial salsa de cítricos hecha a base de los zumos Vivesoy y una crema fría de berros con leche de soja. Como principal, se ofrece un surtido de makis de verduras, salmón y atún o un bacalao a la plancha con langostinos en tempura desalado con leche de soja, lo que hace que tenga un suave y sorprendente sabor. Para finalizar, se obsequia con una mouse de mango con salsa de frambuesa y leche de soja. El precio de este éxito seguro del verano es de 22 €.

Es la primera vez que Vivesoy, una marca de productos sanos y dirigidos a toda la familia, se introduce en el mundo de la restauración y lo hace con la fiabilidad de confiar en un restaurante que comparte filosofía y objetivos. El completo menú saludable se disfrutará en la sala Soya & Oliva del restaurante Silk & Soya, así como en su sofisticada y agradable terraza de verano. Para cerrar la noche, nada mejor que tomar una copa en la terraza Silk & Soya Outspace, o en su elegante bar de copas, el Still, con una amplia carta de cócteles y combinados.

Dirección: Avenida de la Ermita s/n. Esq. Avenida Olímpica. Alcobendas Horario: todos los días del año de 13:00 a 15:40 horas y de 20:30 a 23:40 horas, y el Still Lounge a partir de las 20:30 horas. Cuenta con servicio de aparcacoches. Teléfono: 916 620 315